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花豆的功效与营养价值

时间:2020-05-09    点击: 次    来源:不详    作者:佚名 - 小 + 大

【导读】花豆,属于豆科的一种。花豆同样含有丰富的蛋白质,长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、力量倍增的功效。不仅如此,而且花豆的维生素和矿物质含量相当丰富,其中蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸,具有补血补钙,常被作为高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品,是豆中珍品。 花豆的功效与营养价值

花豆,属于豆科的一种。既然是属于豆类,那么,花豆同样含有丰富的蛋白质,长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、力量倍增的功效。

不仅如此,而且花豆的维生素和矿物质含量相当丰富,其中蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸,具有补血补钙,常被作为高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品,是豆中珍品。花豆富含膳食纤维,可以预防和改善便秘,减少大肠癌的发病几率,降低血胆固醇,有助于预防心脑血管疾病发生。对孕妇而言,其丰富的钙可改善腿部痉挛的状况。

对于消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童,花豆是很好的营养食品。

下面将为大家介绍花豆的几大功效与营养价值。

1、健脾:适用于脾气虚弱、运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力;

2、壮阳:适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数、补五脏之气不足;

3、减肥:适用于低脂肪、低热量,适宜减肥或是肥胖人士;

4、祛脂降压:对软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用;

5、利尿消肿:对清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

花豆是什么

花豆其实又叫做红花菜豆,和平时看到的豆豆不太相同的是,花豆的看起来更诱人哦,它的形象和动物的肾脏相似,颜色为白色和褐红色,果实营养还很丰富呢,用来熬粥,熬汤都可以。

花豆其实还能制作成别的美味哦,如咸味花豆、甜味花豆、清淡类花豆,爱吃花豆的你都可以去试试哦。妈网百科建议大家吃花豆之前先浸泡半个小时哦,将花豆泡软。

令人惊喜的是,花豆能将各种肉类的脂肪降低,用来煲汤是极好的,今晚就去市场转转,买点花豆吃吃吧。其实花豆有“豆中之王”的美称哦,能补血补钙,感觉身体虚弱的话,不妨用花豆煲鸭汤喝喝,美味又养身。

花豆的做法

与其他豆类一样,花豆在煮之前,都是需要用清水将其泡软,之后再换水煮。这样的目的,就是用清水将花豆里面的杂质给泡掉。需注意的是花豆易受潮发芽,而发芽的花豆是不能食用的,所以花豆的存储环境必须是干燥的。

花豆的食用方法:

用湿水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调,或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。

花豆的食谱很强大,可根据不同口味,不同喜好,而做出各种花豆美食。以下便是几种花豆的常见做法。

1、五谷杂粮粥

原料:黑米、糯米、薏仁米、高粱米、红香米、红小豆、花豆

功效:养胃养肾效果特好,还可以明目驱寒补铁。尤为适合体寒经期的女性喝。

小贴士:

1)由于上述原料都是暖性的,最好不要加入绿豆,绿豆性寒。

2)主料五谷米和辅料豆子是必须的,同时还可以加入一些葡萄干、核桃、红枣、山楂果、山药片之类的,不过考虑到粥的色泽,可根据个人喜好添加。

2、玉米豆汤

原料:玉米、胡萝卜、红腰豆、花豆、豌豆(或者是其它任何豆类)

做法:

1)将花豆用清水浸泡,玉米和胡萝卜切成小块。

2)所有原料放入汤锅,加足清水,先大火烧开,再转小火煮40分钟即可。

小贴士:

没有油,没有盐,只有淡淡的清甜和豆香。

花豆和芸豆的区别

花豆和芸豆,似乎有点分不清?其实也很容易哦,单单从外观上就能区分开了。下面一起对比花豆和芸豆吧。

花豆。全身布满红色经络花纹而得名,被当地人称为神豆,相传为朝廷贡品,能滋阴壮阳哦,其实能补血补钙就已经令人很振奋了。

而芸豆,学名菜豆,可煮可炖,是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质材料,我国在16世纪末开始引进栽培。其药用价值也很高,营养丰富。所以芸豆的功效与作用是比较大的,芸豆的蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡肉的7倍多,铁的含量是鸡肉的4倍,其所含的B族维生素也高于鸡肉。

相比大家都知道芸豆和花豆的区别了吧,一定要分清五谷杂粮哦,尤其是女生。

孕妇能吃花豆吗

花豆富含营养价值,那么什么样的人群适用呢?而孕妇是否可以吃花豆呢?答案是肯定的。

花豆作为常见的五谷杂粮食物之一,也是准妈妈健康食谱的常见材料。据了解,花豆特别适合气虚体质的人吃,而准妈妈在怀胎期间,身体可能会比较虚,因此在孕期吃花豆,是个不错的选择。另外,花豆富含铁元素,而铁是胎儿造血的必要原料,所以适当适用花豆,是可以帮助准妈妈补铁的。

花豆不仅仅对孕妇而言是个好食品,对产妇及婴儿来说,更是一味珍品。产妇在生完宝宝后,身体比较虚弱,所以,适当的花豆对产妇而言,更是不错的选择;而且奶花豆含有的皂甙类物质能促进脂肪代谢,是减肥者的理想食品之一,也是孕妇产后理想的减肥食材。除此之外,豆有健脾开胃和增强食欲的作用,还具有补血补钙的功效,婴幼儿可以吃。

花豆作为一种难得的高钾、高镁、低钠的食品,据中医了解,花豆性温,其功效与作用是温中下气、利肠胃、止逆、益肾、补元气等,所以,在平时饮食中,花豆可谓是家常菜必不可少之一,由此可见,花豆确实是个不错的选择。

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