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花豆

时间:2020-05-09    点击: 次    来源:不详    作者:佚名 - 小 + 大

【导读】曾具有“豆中之王“之称的花豆,光听名字也许会觉得很陌生。花豆的表皮呈规则形状,样子很像肾脏,而且全身布满红色经络花纹,所以花豆也因此而得名。从花豆的颜色可以看出花豆是否新鲜,新鲜的花豆颜色是较浅的,而花豆放得越久,颜色就会越深,所以大家在买的时候可以选颜色较浅的。 花豆的种植

种植花豆首先就要选种子。种子选不好,那么种出来的花豆的品质是不够完美的,有可能会出现豆子干瘪的情况。种子有问题,花豆苗极有可能长不出来,或者长到一半夭折,结果没有收成,这对种植者来说是一个巨大的损失。

花豆一般要选择饱满、花纹均匀的种子,这样的种子才能保证花豆的品质,也能保证收成。选好种子之后是种子的处理。一般播种之前需要用一些专业的药物拌种,这样能防止种子被虫子破坏,防止枯萎病和细菌疫病等。

种子处理好之后就是选择适合的播种期。花豆播种的方法主要有育苗移栽和露地播种。育苗移栽就是将浸泡的种子点播于营养袋中,每袋两三粒左右;露地直播是按照确定的栽培方式,直接在翻好的每个坑播两三粒干种子。

以上就是简单的花豆种植的方法和流程了。

花豆的功效及禁忌

花豆的维生素和矿物质含量丰富,是一种高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品。花豆具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用,对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用,最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低,被称为神奇的煲汤佳品,在民间享有“豆中之王”的美称。

花豆的营养相当丰富,蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸,具有补血补钙,和治疗冠心病的功效,是豆中珍品。

花豆又是菜肴中美味的佳品,炖鸡肉、炖排骨特别开胃。长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、增加力量等功效,还有助于预防心血管疾病。

一般人都可以食用花豆,并没什么例外的禁忌。如果患有严重的疾病,医生有特别嘱咐的话,就最好少吃。

花豆排骨汤

花豆排骨汤是家常菜菜谱之一,以排骨、花豆为制作主料,主要以炖为主,难度中等,如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,都是不重要的,重在尝试。第一次做难免有失误,多做几遍就会了。

花豆排骨汤需要准备的原料:排骨、花豆;配料:牛肉丸、姜、盐、味精、油。

准备好材料之后,就开始做花豆排骨汤啦,大家不要着急,需要耐心地一步步来:

首先把花豆掰开看一下,看看有没有坏掉的、变质的;排骨过一下水,花豆也过一下水洗净;然后把排骨放到煲里,放入姜块,加水;盖上盖子,大火煮开后转小火,20分钟后放入花豆;半小时后放入牛肉丸,可事先在丸子上切十字花刀或米字花刀,也可不切,放入牛肉丸,也可不放,看你喜不喜欢吃了;丸子打开就好了,放盐和味精,少许油,一切搞定。

花豆排骨汤做法是不是很简单?

花豆多少钱

花豆的预防疾病指数为42.5,生命力指数为3.2827,这证明花豆对人体防病不但有增强作用,还对体质健康具备保护作用。那么花豆贵不贵呢?

不要着急,我们先来看看2014年花豆的价格行情走势,10月22日在北京朝阳区大洋路综合市场最新花豆价格平均是8元一斤,最低价和最高价都维持在8块左右。

有时候大家懒得去菜市场或者超市买,我们可以再网上买哦。下面就是花豆在网上的参考价,有些是包邮呢!因为花豆也有很多品种,所以价格肯定存在差异的。

花豆450g一袋(农家直接供货),12元;

黑花芸豆350g一袋,18.9元;

奶花豆500g一斤,6.8元;

大花豆500g一斤,12元;

有机红芸豆250g,4.4元。

花豆的做法

花豆有很多做法,看看你需要做什么样的菜咯,不同的菜用的食材也是不一样的。下面给大家介绍两种花豆的做法。

第一种是红薯莲子粥。这是个很简单的花豆做法,难度级别不高,任何的厨房菜鸟都能学会。

首先我们需要准备一些材料:小红薯两个、大米半杯、莲子适量、红枣适量、红豆适量、花豆适量。材料都准备好之后,我们先把红豆、花豆、莲子提前几小时泡水后洗净;然后把红薯洗净去皮切块,不要切太大块;除冰糖外所有材料入锅中,加水大火烧开;转中火煮粥,过程中适当搅拌出米油;粥煮稍稠后加入冰糖调味即可,注意加糖要适量,太甜容易腻。

红薯莲子粥清甜,因为红薯自身含有糖分,而且含有莲子、红枣,营养很丰富哦,特别适合女性食用,有益气补血的功效。

还有一种是花豆蹄花汤,这个难度系数也不高。需要准备一个猪蹄、花豆100g、姜片若干、盐适量、料酒适量、葱花适量。花豆需要提前一晚上泡发,猪蹄洗干净之后也要加料酒先腌好。腌好的猪蹄加花豆、姜放入锅里加水,水没过原材料就可以。然后炖2至3小时猪蹄软烂就OK了。炖好后再放盐,洒上葱花,就可以开吃啦。

猪蹄肉香软且肥而不腻,花豆粉粉的,入口即化,相当好吃。

奶花豆

奶花豆,是奶花芸豆的简称,豆科,其种子形如动物的肾脏,颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富,可食用。常见的奶花豆有:圆奶花豆,白奶花豆,红奶花豆,腰形奶花豆等等。奶花豆在我国种植地域广泛,东北,广西,云南,内蒙等都有种植

奶花豆营养丰富。每100克奶花豆中,含水分88.5克,蛋白质2.1克,脂肪0.5克,碳水化合物4。4克,粗纤维1.5克,灰分1克,钾123毫克,钠8.6毫克,钙42毫克,镁27毫克,磷5l毫克,铁1.5毫克,锰0.20毫克,锌0.25毫克,铜0.15毫克,硒0.43微克,胡萝卜素0.25毫克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.09毫克,尼克酸0.4毫克,抗坏血酸6毫克。

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