炒蘑菇放醋吗

蘑菇是很多人比较喜欢吃的一种食用菌，尤其是在秋天的时候，下过雨常常会长出很多新鲜的蘑菇，在炒蘑菇的时候方法是比较多的，少放一点醋也是可以的，平时经常吃蘑菇有提高免疫力的作用，另外它的钙质也比较丰富，有一定的补钙的效果，对身体的保健功效是非常不错的，我们来看一下这方面的内容。

炒蘑菇放醋吗

炒蘑菇放醋,并且要和蘑菇一起放，可以保持蘑菇的味道和营养。

材料

黄油30克，橄榄油半汤匙，香醋半汤匙，蒜头1个，捣碎，干牛至1/8茶匙，小褐菇500克，切片

做法

1.将油和黄油在一个大锅中用中火化开。将香醋、蒜末、牛至和蘑菇混入炒大约20-30分钟或直到变软为止。

蘑菇的功效与作用

1.提高免疫力

口蘑的营养价格很高，有很丰富的营养成分，含有大量的蛋白质，维生素及丰富的微量元素，尤其是蛋白质含量特别高，能够补充人体所需要的蛋白质，从而提高人体的免疫力。

2.补钙

口蘑中含有微量元素钙，并且还含有丰富的维生素D，维生素D能够促进人体对于钙的吸收，所以食用口蘑也可以补钙。

3.预防佝偻病

口蘑中含有丰富的维生素D，并且口蘑是唯一一种含有维生素D的蔬菜，而人体如果缺乏维生素D则会患上佝偻病，所以食用口蘑能够补充维生素D从而预防佝偻病。

4.减肥

口蘑中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，预防便秘，并且口蘑的热量很低，含有丰富的蛋白质，能够提供人体所需要的营养物质，所以口蘑是一种很好的减肥食物。