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炒干面条的家常做法

时间:2020-02-16    点击: 次    来源:不详    作者:佚名 - 小 + 大

面条作为主食的一种,不仅口味多样,而且营养价值很高,在我国北方非常常见。而面条不仅可以做成浇面,还可以做成炒面。面条如果剩下的话,很快就会变干,而干面条就比较适合做成炒面。和浇面相比,炒面的味道更香,色泽也更吸引人。那么,炒干面条的家常做法到底都有哪些呢?

炒干面条的家常做法

素菜炒面条

材料成品面条500克,甘蓝叶3片,菠菜2棵,鸡蛋2个,葱1棵,蒜3瓣,老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油

做法

1、甘蓝切丝,菠菜、葱切段,蒜捣碎。

2、锅内烧水煮沸后下面条。

3、面条煮到八成熟,捞出,放入盛有凉水的盆里。

4、另取一锅烧热植物油,倒入打散的蛋液。

5、炒好的鸡蛋盛出,用余油炒甘蓝菠菜葱。

6、菜断生后,放入鸡蛋块,加入花椒粉、姜粉、盐。

7、捞出面条,沥干水分,放入菜内。

8、菜和面条翻炒,顺锅底放入蒜末,加适量老抽,翻炒均匀。

9、最后烹入醋,关火,翻搅均匀后出锅。

10、我那天临出锅时切了一个火腿肠放里面,味道也不错哦。小诀窍1、面条煮熟后过水,这是必须滴,不然面条会黏糊糊,不好吃,不好看。

炒干面条的家常做法

2、很多蔬菜都可以用来炒,营养又好吃。

3、蒜其实也可以切成片,和菜一起炒进去,但这样,蒜香味就会大打折扣。

4、老抽是用来上色的,喜欢辣的朋友可以加一勺辣椒粉或者青椒进去。

5、面条不容易消化,一般放在中午吃比较好。

6、吃完面条,一定记得喝点面汤哦。我爷爷很早就说过“原汤化原食”,对胃没有坏处滴

家常面条

材料原料:

黄面 辣椒糊 香肠

青指天椒 腊肠 冬菇

做法:

炒干面条的家常做法

1)烧热锅,下少许油,将葱蒜爆香。

2)除了辣椒糊将所有材料倒入锅里炒至熟。

3)加入辣椒糊及少许水捞均。

4)加入面条炒匀后,浇入酱油、鸡精粉炒匀即可食用。

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