雪蛤膏的做法

雪蛤生长于中国东北林区的特殊蛙种，雪蛤膏是雌性东北林蛙输卵管组织里的营养物质，它既可以作为一种中药使用，还可食用，不过大家知道雪蛤膏的做法吗？下面妈妈网百科就来为大家介绍雪蛤膏的做法吧！

冰糖木瓜炖雪蛤

材料：雪蛤膏10克、冰糖250克、木瓜一个约500克、冰糖50克、清水适量。

做法：

1、将雪蛤膏盛在大碗里，先用70℃温水浸泡2个小时后换水，连续2次。

2、再漂洗拣去残余杂质，捞干放进碗中，加入冰糖、清水20克，放进蒸笼约炊60分钟，取出滤干待用。

3、木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，去掉瓜籽放入炖盅内。

4、把炒鼎放清水将冰糖煮滚至全部溶化，舀去掉汤面浮沫，然后把已蒸好雪蛤膏煲放入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖两小时即可。

功效：润肤养颜，清甜醇滑，瓜味郁香。

雪蛤莲子红枣鸡汤

材料：雪蛤膏10克、莲子70克、去核红枣12颗、小鸡1只、姜4片、盐适量。

做法：

1、鸡去除内脏，洗净，切半，氽烫，备用。

2、雪蛤膏用清水浸至膨胀，挑净污垢，洗净，氽烫；红枣及莲子洗净。

3、将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。

功效：小鸡补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰；此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。

雪蛤有自然界“生命力之冠”之称，每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的雪蛤膏更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比，可是大家知道雪蛤膏怎么做好吃吗？

椰青黑豆炖雪蛤膏

原料：嫩椰1个、黑豆20克、莲子20克、雪蛤膏10克、红枣3粒、姜2片、糖适量。

做法：

1、用将雪蛤膏在清水浸5小时，洗干净；将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。

2、黑豆和莲子洗干净，红枣去核洗干净。

3、把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。

4、把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。

冰糖荸荠雪蛤羹

原料：荸荠100克、雪蛤膏10克、姜片2片、冰糖20克。

做法：

1、把荸荠洗净、去皮、切碎，雪蛤膏用温水发透、发胀，洗净；冰糖打碎，待用。

2、把发好的雪蛤膏放入炖盅内，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，沥干水份。

3、把荸荠、雪蛤膏同放炖盅内，加清水200毫升，放入冰糖，文火煎煮60分钟即成。

功效：补虚损，利湿热，解热毒。

雪蛤膏近年来一直被人们追捧，尤其是女性为多，因其具有美容养颜的功效，不过大家知道雪蛤膏的价格吗？市面上充斥着各种各样的雪蛤膏，其价格也是参次不一，下面妈妈网百科就来告诉大家雪蛤膏需要多少钱吧！

雪蛤膏又名雪蛤油，是东北新三宝之一，属中药材，也属初级农产品。

因为其各个地区的提取工艺和质量不同，所以价格也不一样。

一般根据其加工工艺、干度、纯净度、完整度、蛙的质量、存储的条件、人工投入等会生产出不一样的品质。所以价格一般在10到30元左右一克不等。

大家知道雪蛤膏的营养价值有哪些吗？很多女性朋友都爱食用雪蛤膏，认为雪蛤膏具有美容养颜的效果，那么雪蛤膏的营养价值到底有哪些呢？下面妈妈网百科就来为大家介绍雪蛤膏的营养价值。

雪蛤同时富含表皮生长因子能促进细胞分裂,令皮肤细腻白晰、细胞再生，及少量有益人体的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等，具有补肾益精、润肺养阴、壮阳健体、的独特功效。

雪蛤全身是宝，经现代科学分析测定，雪蛤膏其主要成份：蛋白质含量高达 51.1%-52.6% （雪蛤油蛋白质含量高达约 56% ） 、脂肪 4% 、矿物质 4.7% ，并含有人体所需的 18 种氨基酸、蛙醇（胆醇）、不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸等）、核酸、磷脂化合物、多种维生素（A、B、C、D、E等）和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等 13 种微量元素。

有人将雪蛤膏的美容作用跟燕窝相提并论，因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子，可令皮肤细致漂亮。

不过同中有异，燕窝适合任何体质的人士食用，无论如何体虚都没问题，但雪蛤膏滋阴之馀，却始终带少许补，外感初起者，大便稀烂无胃口者都不宜食用。

很多人誉雪蛤膏为平价燕窝，原因为两者都具润肺养颜，治疗阴虚咳嗽的作用。不过雪蛤膏性质脂腻，吃后较难吸收消化，功效略逊于燕窝，而且它含有一些微量元素和雌激素，多吃可能会引起不良反应，如容易疲倦等。

有内分泌失调者吃后有机会引起月经失调，脾虚和消化能力差者也少吃为佳，它不象燕窝般广泛为人容易适应。

雪蛤主要生长于小兴安岭、长白山脉一带。雪蛤膏是雌性蛤蟆的输卵管，雪蛤膏素有“软黄金”之称，雪蛤膏含多种蛋白质、氨基酸、微量元素是历史悠久的名贵药材，不过大家知道雪蛤膏的选购方法吗？

雪蛤膏以块大，肥厚，黄白色，有光泽，不带皮膜，无血筋及卵子者为佳，东北地区出产的雪蛤膏，浸透水时可膨胀10至15倍。

另外，真雪蛤膏形状为相互重叠的厚块，色泽较光亮，质脆易碎，发大后晶莹通透。假雪蛤膏多呈扭曲之管状色泽较暗，水浸透后只膨胀4至5倍，发大后呈黄白色，不通透。

雪蛤膏为蛙科动物“中国林蛙”之卵巢及输卵管外部的一种半固体物质，中国林蛙生长于东北地区一带，雪蛤膏含丰富的蛋白质，维生素A、B、C及多种天然激素等，脂肪仅在8％。

市面上出售的除有大小之分外，更有干剥及湿剥之分。干剥是将整雪蛤完全晒干后，再取出里面的雪蛤膏；而湿剥，则是在捉到后即时取下雪蛤膏。而干剥货无论发头或口感都较湿剥货优胜。

雪蛤膏的浸发方法：

用清水浸发4至5小时（依大小而定），拣去雪蛤膏的杂质，然后加姜或陈皮出水约10分钟备用。