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新鲜鱼腥草煲汤

时间:2020-08-14    点击: 次    来源:不详    作者:佚名 - 小 + 大

【导读】鱼腥草在历史变迁发展中,一直扮演着药食两用的双重角色,不仅可以养生保健,还可以防病治病。因此它成为一味很受欢迎的草药,很多朋友都很喜欢鱼腥草煲汤。现在小编就给大家介绍一下鱼腥草煲汤,在炎炎夏日,能喝一碗鱼腥草汤,可是对防治湿疹、支气管炎、扁桃体炎等有显著功效的呢! 新鲜鱼腥草煲汤

新鲜鱼腥草不仅可以用来炒和凉拌,还可以用来煲汤。虽然它有一股浓重的腥味,但是煲出来的汤却仍旧无比美味,很受大家欢迎。在广东这个少不了汤的省份里,习惯用鱼腥草来煲猪肺或者猪骨。接下来小编就为大家介绍新鲜鱼腥草煲筒骨汤。

材料:筒骨350克,新鲜鱼腥草100克,蜜枣一颗,生姜三片,盐适量。

做法:

1、先将新鲜鱼腥草冲洗去泥沙,然后放在清水里浸泡20分钟去味。泡好后随意拿出一根把其他绑成一捆。

2、将筒骨放入汤煲中,加水煮滚,捞去浮沫,中火煲十五分钟。

3、把蜜枣、姜片和鱼腥草放入筒骨汤中,改小火煲一个小时。

4、将鱼腥草一把捞起丢弃,往汤中调入适当食盐,关火即可。

这道汤具有清热解毒,消痈排脓,利尿通淋、止咳祛痰的作用。

鱼腥草配什么煲汤好

新鲜鱼腥草除了与筒骨一起煲,还能配些什么煲汤?下面小编就为大家介绍另外一些鱼腥草煲汤的案例。

一、鱼腥草鲫鱼汤

材料:鱼腥草150克,鲫鱼一条,猪骨100克,陈皮和姜片适量。

做法:

1、猪骨先用水焯一遍,捞起待用。

2、往锅里倒油,加热后放入姜片煎鱼,煎至两边金黄时注入适量清水。

3、加入猪骨、鱼腥草煮沸,接着用小火煲半小时,直至汤显奶白色即可放盐熄火。

功效:补充人体营养,消炎解毒,温中益气。

二、鱼腥草绿豆汤

材料:绿豆50克,新鲜鱼腥草30克,猪肚200克,姜片、葱花、盐适量。

做法:

1、绿豆、鱼腥草、猪肚洗净待用,猪肚切成小块。

2、把绿豆和猪肚放入炖锅内,加水500毫升,烧沸,再转小火煮1个小时。

3、往汤里加入鱼腥草、姜片、葱花、盐,再煮10分钟即可。

功效:清热解毒,利尿消肿、滋补脾胃。

新鲜鱼腥草的食用方法

新鲜鱼腥草除了以上介绍的煲汤做法,还可以有其他的做法,也是相当美味的。接下来小编给大家介绍一种新鲜鱼腥草的食用方法----鱼腥草炒鸡蛋。

材料:新鲜鱼腥草150克,鸡蛋4只,适量精盐、味精、葱花、素油。

做法:

1.将鱼腥草的杂质去掉,用冷水浸泡20分钟然后洗净切段,而鸡蛋则磕入碗内搅匀待用。

2.将锅加油烧热,投入葱花煸香,放人鱼腥草煸炒几下。接着再倒入鸡蛋一起煸炒,直至成块,再加入适量水和盐,炒至鸡蛋熟而入味,依照个人口味点入味精推匀即成。

这道菜是鱼腥草和鸡蛋的结合,润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥。患有肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症的人可以将这道菜列入辅助食疗菜肴的名单上。也非常适合当早餐小菜。

新鲜鱼腥草的做法其实还有很多,大家可以依照自己的口味选择鱼腥草的做法。

新鲜鱼腥草有副作用吗

我们除了了解新鲜鱼腥草可以有各种各样的吃法,当然还得了解它是不是有什么副作用,对身体有什么影响。

其实鱼腥草的毒性非常小,对大部分人来说是没有什么影响的,一般人群都可以食用。特别适宜经常便秘、不思饮食、恶心呕吐的人,流行性感冒患者也可以食用。但是它并非适合所有的人。比如虚寒体质,或者疔疮肿疡属阴寒、无红肿热痛者,就最好不要食用鱼腥草了。因为鱼腥草本来就偏寒,身体虚寒的人再吃只会“寒上加寒”,像这样的人,则应该远着性温或热的东西吃。

如果发生不良反应主要表现为面色潮红,恶心,呼吸困难心前区不适等症状,发现后立即停药,过20-30mim所有症状自行消失。

所以一般来说,是可以放心地吃鱼腥草的,它对人的身体有很大的好处。但是也不能吃得太过频繁了,凡事都要注意个度呢!

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