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煮咸鸡蛋需要多长时间

时间:2021-11-27    点击: 次    来源:不详    作者:佚名 - 小 + 大

【导读】人们早上喝稀饭的时候很喜欢配一个咸鸭蛋或者煎鸡蛋,咸鸭蛋市面上售卖的特别多,可是却让人吃得不太放心,因此,越来越多的人喜欢在家里自己制作咸鸡蛋。那么,咸鸡蛋是怎么制作的呢?煮咸鸡蛋需要多长时间呢?咸鸡蛋又有什么营养价值呢?今天我们一起来了解下。 煮咸鸡蛋需要多长时间

人们在食用咸鸡蛋的时候都知道咸鸡蛋里面的蛋黄是有一层油的,这是因为我们制作的酱料已经进入了鸡蛋里面。咸鸡蛋在要食用的时候,还需要进行煮的方法,让咸鸡蛋的味道更好地入味,更好地保存咸鸡蛋的营养物质和价值。那么,煮咸鸡蛋需要多长时间呢?

煮咸鸡蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多,一般需要10-15分钟。此外,煮咸鸡蛋还要看水的温度,如果是开水的话,煮8分钟就可以了。如果是冷水的话,就会比较久一点,应该需要20—30分钟。

煮咸鸡蛋的时候最好用开水煮,而且最好不要超过8分钟,也不能低于6分钟。如果超过8分钟的话,鸡蛋的营养会有一定的流失,如果低于6分钟的话,里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。下次再煮咸鸡蛋的时候就要注意了。

咸鸡蛋的制作方法

咸鸡蛋的制作方法十分的重要,这足以影响咸鸡蛋的味道与口感。由于各地地方差异,使得咸鸡蛋的制作方法各有不同,今天看看一般的咸鸡蛋的制作方法。

材料:土鸡蛋、食盐、白酒。

1、鸡蛋洗净晾干,放入白酒中浸泡30分钟,让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。

2、另准备一个干净无水的碗放入盐。

3、将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下,保证鸡蛋表面均匀裹满盐。

4、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来,放入保鲜盒,放在阴凉通风处。

5、20天左右后,取出鸡蛋,打开保鲜膜,洗去食盐,放入水中煮熟即可食用。

咸鸡蛋的制作方法其实不太难,最主要的是呀有耐心,需要等待20天左右才能吃到美味的咸鸡蛋,要是你没有耐心等待的话,还是直接购买现成的好了。

咸鸡蛋的制作要点

在制作咸鸡蛋的时候,想要制作出美味营养的咸鸡蛋,有一些要点是必须掌握的。一般来说,有以下几点。

1、最好选用度数较高的白酒,最好是50度以上的白酒,便于盐的渗透,同时可以去除鸡蛋的腥味。

2、咸鸡蛋的存放是很重要的,存放时间不够长,咸鸡蛋的制作是失败的,因此在存放鸡蛋的时候,可以在保鲜盒中放一张写有制作日期的小纸条,以防止忘记腌制时间。

3、鸡蛋腌好煮熟后切记不可放入冰箱冷藏,室温放置就可以,不然油黄会被蛋黄反吸收,显不出油旺旺的感觉。

注意了以上三点制作要点,你也能制作出美味营养的咸鸡蛋了,你学会了没有呢?

咸鸡蛋的功效作用

咸鸡蛋的营养价值很高,具有很强大的功效与作用,具体都有哪些呢?一起来看看咸鸡蛋的功效作用。

1、健脑益智

咸鸡蛋黄中的卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2、保护肝脏

咸鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、预防癌症

咸鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

4、补钙

咸鸡蛋的含钙量由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于想补钙的人。

可见,咸鸡蛋的功效作用真不少,你也不妨试着多做一些贮存着食用啊。

咸鸡蛋的宜忌人群

咸鸡蛋营养价值很高,功效与作用也很强大,可是并不代表人人都适合食用,看看咸鸡蛋的宜忌人群都有哪些。

1、一般人均可食用咸鸡蛋,健康体质平和质的人适宜,是阴虚火旺者的食疗补品。

2、高血压,糖尿病患者不可适宜食用咸鸡蛋。

3、气虚体质,气郁体质,湿热体质,阳虚体质者不适宜食用咸鸡蛋。

4、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用。

5、心血管病、肝肾疾病患者应少食。

6、孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用,食用咸鸡蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量,导致孕妇高度水肿,会使体内有效血液循环量剧减,供给胎儿的血液减少,会造成胎儿在子宫内缺氧,影响生长发育,也易触发妊娠高血压综合征发生,所以孕妇不适宜食用咸鸡蛋。

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