皮蛋豆腐减肥吗

皮蛋豆腐是比较常见的家常菜，这属于一种凉拌菜，比较适合在夏天的时候吃，有很好的开胃消暑的作用，在做皮蛋豆腐的时候，一般都会选择内酯豆腐，也就是说是那种特别柔软的豆腐，再准备适量的榨菜，香油，香菜等等，做的方法比较简单，营养也比较丰富，口感也非常不错。

皮蛋 2粒豆腐 2盒肉松 3汤匙蒜头 5－10粒油 3汤匙调味：蚝油 3汤匙制作流程1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。2、把豆腐略冲水，隔水蒸5－8分钟，沥干水份。3、把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。4、用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上，撒上肉松。

营养价值豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。