当洋葱遇上花生米，能擦出怎样的养生功效？

　　一直以来都不喜欢吃洋葱，妈妈总说吃洋葱身体才能健康，还可以防癌，于是，为了身体好，我也慢慢的开始吃洋葱，现在已经爱上看洋葱的味道。

　　洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质--槲皮素和前列腺素A.

　　花生被称之为“长寿果”,花生的果实花生米人人都喜欢吃，但很多人喜欢花生米的第一理由是好吃美味，其实花生米的营养成分是超乎你想象的。

　　那么，当洋葱遇上花生，会产生怎样的神奇功效呢？

　　洋葱和花生都有其各自的改善血脂和血管健康的作用，并具备多重的抗氧化作用，如果单独食用，固然可以体现各自鲜明的营养功效，但是如果两者搭配同食，则可以发挥协同作战的威力。

　　紫洋葱拌花生米

　　主料：紫洋葱、花生米。

　　调料：陈醋、鲜味酱油、白糖、鸡精。

　　做法：

　　①将花生米用40℃~50℃的温水浸泡3~5小时，不用水煮，清水洗净待用；

　　②将洋葱切成菱形小块；

　　③用陈醋、鲜味酱油、白糖和鸡精将洋葱和花生米拌匀，10分钟后即可以食用。

　　本款小菜特别适用于高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者及亚健康人士食用。