乌鸡与普通鸡有什么区别？

　　一提起乌鸡两个字，似乎总能想起乌鸡白凤丸，广为人知的一种妇科良药。很多女性怀孕期间，家人也经常用乌鸡来炖汤让其喝，可见乌鸡的滋补作用有多大。那么乌鸡与普通家养鸡有什么区别呢？是不是仅仅是颜色的不同呢？其实，两者的营养价值也大有不同。

　　乌鸡又称乌骨鸡，叫它们乌鸡不仅是因为他们的皮毛颜色，更重要的是它们的内脏基本上也是黑色的，所以因此得名，从营养学的角度看乌鸡是要比其他普通鸡的营养价值高。

　　与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

　　乌鸡具有很高的营养价值。究竟它有哪些别的食品无法比拟的营养成份?现代科学发现，泰和乌鸡含有多种氨基酸、黑色素、微量元素等有益成份，长期食用能滋养血气、强身健体。

　　乌鸡不但它的皮肤和肉是黑色的，它的骨头同样也是黑色的，这是生物界极其罕见的独特现象。很多研究乌鸡的学者都认为，黑色素是乌鸡有着良好药用价值的秘密所在。

　　看了这篇文章，相信你对乌鸡的营养价值有了清楚的了解了吧。所以，常吃乌鸡对我们的身体健康有很大的好处，尤其是女性，常吃乌鸡也能有效的解决一些妇科疾病。