当前位置: 网站首页 > 食药同源 > 饮食搭配 > 文章

黑豆和山药能一起吃吗

时间:2020-02-25    点击: 次    来源:不详    作者:佚名 - 小 + 大

黑豆也是五谷杂粮中非常受人们欢迎的一种杂粮,主要是由于黑豆作为一种黑色食物,其中所含有的微量元素充足,多吃黑豆对人体大有裨益。同时山药也是一种营养价值充足的食物,吃山药有助于健脾润肺,刺激肠道的正常蠕动。但是在吃山药的时候也具有一定的饮食禁忌,那么黑豆和山药可以一起吃吗?

黑豆和山药能一起吃吗

山药作用是补肾健脾润肺,而甘遂则峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。

山药富含维生素C,而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,会加速氧化而破坏,降低了营养价值,所以食猪肝后,不宜再食山药,更不可将两者放在一起煮。

黑豆和山药能一起吃吗

食用土豆后,人的胃里会分泌大量的胃液,产生大量盐酸,如果在此时再吃富含鞣酸的山药,鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白质结合产生沉淀,这种沉淀既难以消化又不易排出,极易导致消化不良,还可能导致胃结石。

黄瓜中含有维生素C分解酶,而山药富含维生素C,如果与山药同食,那么,山药中的维生素C会被分解破坏。

黑豆和山药能一起吃吗

南瓜和黄瓜同理,也含有维生素C分解酶,如果与富含维生素C的山药同食,维生素C会被分解破坏,从而降低了山药的营养价值。

胡萝卜同上,山药中含丰富的维生素C,而胡萝卜中含维生素C分解酶,若两者同时食用,维生素C则被分解破坏。

笋瓜也同上,笋瓜含维生素C分解酶,山药中富含维生素C,若笋瓜和山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏,导致山药营养价值的降低。

上一篇:黄瓜炒香菇会中毒吗

下一篇:山药和酸奶能一起吃吗

联系《健康导报网》 | 关于《健康导报网》
渝ICP备19017565号  |   QQ:1823310770 (360403972)  |  地址:北京市西城区广安门内大街  |  电话:13803284703(合作)  |  
%>