如何挑选蜂王浆

能够拥有健康的身体我们要调整好饮食才可以，所以平时能够多吃一些新鲜和口感好的食物是非常必要的，其中蜂王浆是我们很多人都喜欢吃的一种，下面一起看一下什么样的蜂王浆好，这样我们都能买到可口的美味了。

蜂王浆是青年工蜂的王浆腺的分泌物，为乳白色或淡黄色的浓稠物质，奶油状，具有酸、涩、辣、微甜味。因为蜂王浆是蜂王和蜜蜂胎儿的食物，所以被认为是迄今为止世界上惟一可供人类直接服用的，纯天然的“胎儿级”营养食品。  

蜂王浆的质量关键在于它的纯度和新鲜度，与蜂王浆的生产季节和花期无关（国家标准中没有根椐蜂王浆的生产季节和花期来分质量等级，而是根椐蜂王浆的纯度和新鲜度来分等级的）。也就是说在自然生态环境好的情况下，只要是纯的蜂王浆越新鲜的质量越好。  

识别蜂王浆纯度的方法：挑少许蜂王浆用舌尖细细品尝，纯正优良的蜂王浆，迟迟才能感到刺舌的酸、涩、辣味、味轻平淡、回味略甜。如王浆接触舌尖后，立即有股冲鼻、酸辣强烈的刺激味，则质量低下；若太酸、味苦或腐败味，则质已变。若太甜、有异味或口感粗糙则质不纯。  

识别蜂王浆新鲜度的方法：（注：蜂王浆的新鲜度是指蜂王浆从蜂巢取出后到进入冷柜的的时间，时间越短越新鲜，并非指的包装瓶子上的生产日期）新鲜蜂王浆有光泽，反之其色苍白，甚至发暗，有朵状的蜂王浆其新鲜度一般比较高，新鲜蜂王浆无颗粒状结晶或极少，组织细嫩，光滑如奶油。  

不新鲜的蜂王浆有较多的颗粒状结晶，这种结晶颗粒是王浆酸在常温下放置过久产生的化学反应（值得注意的是现在有些把结晶的王浆酸提走的蜂王浆，这类蜂王浆质量更差，不过这些蜂王浆都是不新鲜的蜂王浆，可根椐光感、口感识别出来）。

虽然购买食物是非常简单的事情，但是也是需要掌握一定的方法才能买到新鲜和美味的食物，了解了什么样的蜂王浆好之后，我们可以按照上面的方法去试一试，另外我们在购买食物的时候也要结合环境和储存方式去选择。